Новогодний стол можно сделать полезным и здоровым, для этого нужно разнообразить рацион овощами, фруктами и ягодами, а также заменить жирные продукты и блюда диетическими, сообщила РИА Новости главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
«Обратите внимание на яркие и различные по форме, цвету и вкусу овощи, фрукты, ягоды и зелень — они не только сделают праздничное меню более легким и полезным, но и украсят стол. Для горячего предпочтительнее выбрать диетические, маложирные сорта мяса и птицы — кролика, курицу, индейку — или приготовить рыбу. Основное блюдо можно запечь в духовке с добавлением пряных трав, лимона, орехов, ягод и сухофруктов. Готовые блюда можно заправить небольшим количеством оливкового масла холодного отжима», — рассказала Стародубова.
